Nguyên liệu gồm có:
- Sắn: 1 củ (nếu thích ăn nhiều sắn thì có thể tăng lên)
- Lạc: 0,5 lạng
- Đường cát (tùy khẩu vị)
- Cốt dừa đóng lon.
Thực hiện:
Bước1: Sắn rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn.
Bước2: Ngâm sắn vào trong nước lạnh khoảng 1h để sắn ra hết nhựa, khi ăn không bị “say”.
Bước3: Ướp sắn với 1 chút đường, để trong khoảng 1h cho đường tan hết và thấm vào miếng sắn.
Bước4: Đổ lượng nước vừa đủ và cho sắn vào nồi nấu sôi, sau khi sắn sôi thì để lửa nhỏ để miếng sắn chín dẻo.
Bước5: Lạc rang chín, bỏ vỏ, giã nhỏ, để rắc lên chè sắn khi ăn.
Bước6: Cốt dừa lấy khoảng 100ml, cho ra nồi, thêm chút nước nấu sôi, sau đó cho chút bột năng hoặc bột sắn vào để cốt dừa sánh lại.
Chè sắn sắn sau khi đã chín dẻo, nếm nêm lại độ ngọt vừa miệng, nếu thích có thể cho thêm vài sợi gừng xắt nhỏ cho thơm.
tắt lửa, khi ăn thêm cốt dừa và lạc rang. Món chè sắn sẽ ngon hơn khi ăn nóng.
Mong các bạn ngon miệng với món chè sắn dẻo thơm nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
